Arquivos de Gastronomia

Enólogo Michel Rolland apresenta lançamentos da Miolo Wine Group

jul 08, 2011 Comente por Public First Class

A Miolo Wine Group e o enólogo francês Michel Rolland, um dos mais importantes no mundo do vinho (considerado o mais influente do mundo, segundo ojornal The New York Times), celebraram dia 7 de julho, em São Paulo, nove anos de parceria e o lançamento de novas safras de vinhos da empresa.  Rolland afirmou no [...]

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Grand Hyatt oferece menu especial de bebidas a base de chocolate

jul 07, 2011 Comente por Public First Class

O Grand Hyatt São Paulo preparou um menu especial de inverno, o “Boisson Chocolatée 2011″, com bebidas a base de chocolate para deslumbrar qualquer paladar. A partir dos Chocolates Valrhona, blends criados pelo chef Laurent Grolleau, que desde a infância tem fascínio por chocolate, podem ser apreciados no restaurante Grand Caffè até o final de [...]

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Chocolat du Jour lança versão mais amarga do tradicional chocolate quente da marca

jul 06, 2011 Comente por Public First Class

O friozinho combina com chocolate quente e juntos eles  podem transformar o tempo em um momento especial. O tradicional Choco Chaud da Chocolat du Jour, único chocolate quente  com lasquinhas de chocolate, ganha neste inverno uma versão mais amarga: o ChocoChaud Pratigi 70%. A linha Pratigi, criada pela Chocolat du Jour, vem ao encontro com a tendência mundial de chocolates de origem e valoriza [...]

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Roberto Ravioli ensina o Raviolone D’Oro

jun 03, 2011 Comente

Ingredientes para a massa básica: 12 ovos inteiros 1 pitada de sal 1 kg de farinha de trigo 4 gemas inteiras de ovos caipiras  Ingredientes para o recheio: 1 1/2 kg de ricota de búfala (fresca) 10 g de espinafre (picado e escorrido), cozido levemente em água e sal Ingredientes para o molho: 400 ml [...]

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Sabores da Páscoa

abr 07, 2011 Comente

A Páscoa é uma data considerada festiva por diferentes povos no Brasil e ao redor do mundo. Possui símbolos e significados diversos, mas um deles se tornou ícone e universal para esta comemoração saborosa: o chocolate, em especial, os ovos de Páscoa. Godiva: Além de saboroso e chique, o chocolate Godiva é tradicional devido ao [...]

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